Une formation, au profit des acteurs de la filière ananas en Côte d'Ivoire, portant sur l'itinéraire technique, le conditionnement et la transformation, en vue de la compétitivité du secteur, s'est ouverte mercredi à Grand-Bassam, à 40 Km au sud-est d'Abidjan.

Cette formation, organisée par le Projet d'appui au renforcement de la compétitivité du secteur industriel (PARSCI), et qui concerne les producteurs, les exportateurs et les commerciaux, a lieu sur deux jours, les 21 et 22 octobre 2020.

Selon le représentant du PARSCI, Sylla Lamine, le gestionnaire des ressources humaines, ce projet, financé par la Banque africaine de développement (BAD) et l'Etat de Côte d'Ivoire, vise à soutenir la compétitivité des entreprises du secteur industriel.

Le Projet d'appui au renforcement de la compétitivité du secteur industriel (PARSCI), précisera-t-il, a été notamment créé pour "palier un certain nombre de manquements dans les filières mangue et ananas".

Outre cela, le PARSCI soutient l'appui à la mise en oeuvre de l'Agence de développement de la compétitivité industrielle en Côte d'Ivoire et accompagne aussi les structures d'exportation de l'ananas et de la mangue.

La formation de ces acteurs qui a porté ce jour sur le volet des "bonnes pratiques d'hygiène en plantation, à la récolte, à la station de conditionnement et en unité de transformation", a été confiée au Bureau norme audit (BNA): 15 participants ont pris part à cette session.

Ces différentes formations devraient permettre de "maîtriser les techniques d'amélioration de la productivité, la chaîne de valeur de la production et de la matière première", a indiqué Daniel Koffi, directeur du Département études et audits agricoles du BNA.

Les thématiques de formation portent également sur la commercialisation du produit, mais également l'hygiène à toutes les étapes de la production et de la transformation de l'ananas, a-t-il fait savoir.

Le bureau d'audit a procédé à un état des lieux, en prélude à l'organisation de ces formations à l'endroit des acteurs de la filière ananas qui avait pour objectif général de recenser les besoins réels en formation de ces acteurs, a souligné M. Daniel Koffi.

"Pour le faire, nous avons utilisé la revue documentaire et une enquête sur le terrain, ce qui nous a permis d'avoir des données de qualité de 64 unités (coopératives et individus)", a-t-il ajouté.

Les problèmes qui minent les secteurs ont été ensuite définis. De ce fait, les formations devraient permettre d'améliorer la technicité des acteurs en vue d'un meilleur développement de la filière.

Le PARSCI accompagne les acteurs de la filière ananas à travers le renforcement des capacités, l'utilisation des techniques nouvelles. Car, la Côte d'Ivoire qui était en pôle position, il y a quelques années, est aujourd'hui "en chute libre" au niveau de la production, a mentionné M. Sylla Lamine.

Le Bureau norme audit est le premier organisme de certification en Afrique de l'Ouest et centrale ISO 17065 pour l'évaluation de la conformité et des produits agricoles selon le référentiel Globalgap.

Il est également accrédité ISO 17021 pour l'évaluation de la conformité des systèmes de management selon les normes internationales ISO 9001 et 22000. Son appui devrait permette à la filière ananas d'être compétitive avec des produits répondant aux normes internationales.